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岐阜県高山産 飛騨高山プレミアムこしひかり 2kg

岐阜県高山産 飛騨高山プレミアムこしひかり 2kg
¥ 2,160
生産地
岐阜県高山

生産者
飛騨高山おいしいお米プロジェクトさん

栽培方法
特別栽培(当地比農薬7割減/当地比化学肥料9割減)

お米チャート
ねばり★★★★
甘み★★★★
歯ごたえ★★

こんな方にオススメ!
年間通してつや感のある瑞々しさが特徴的で、強い甘みと粘りでもっちり派にオススメ!白飯との相性が良し!

お米の特徴
食味ランキング連続特A取得を誇るお米作りに最適な内陸高冷地である飛騨高山のお米の中でも、より一層厳選し、食味値が85点以上で且つ、味度値と食味値の合計が170点以上のお米のみを選抜した、毎年ガチンコ勝負のプレミアム米。強い甘み、冷めても持続する瑞々しさと旨みが特徴のお米です。毎年の栽培記録を細かく取り、どの気象条件で刈り取りをするべきか、水管理をどのタイミングにするか、葉の色ごとに刈り取り時期を変えて、最も美味しいスコアが引き出せるデータを蓄積し、科学的に検証しながら栽培しているので、毎年安定した品質のお米に仕上がります。プレミアム米に選ばれるかどうか、毎年真剣勝負で取り組む米農家の心意気に、胸が熱くなります。                      <食味計と味度計とは?>食味を測る機械で、蛋白質の含有量、アミロースの含有量、KとMgの比率、保水膜の量などで計測し、数値化したもの。

備考
白米、玄米からお選び頂けます。
(玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)

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ショップの評価

  • 【人生最高レストラン おやじの米】山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 2kg

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    白米2kg

    ウドちゃん実家のお米、とってもおいしかったです。今回は2キロでしたが、すぐなくなると思うので、また買いたいと思います! 買えるお店があって感謝しています。

    嬉しいコメントを頂き、本当にありがとうございます! 香取さんが仰って下さった言葉そのままに、生産者さんの想いがお米にギュッと詰まった温かくて優しいお米の味わいで、食べて感動するお米だと自信を持ってお届けが出来ます。生産者さんの努力の結晶ですね。 こんなに美味しいウドさん家のお米に出会って10年以上が経ちます。ウドさんのお父さまに何度も掛け合って分けて頂けるようになり、その後、弟さんが継がれ、お取引を続けて頂けています。米屋として、農家さんに選んで頂けて、感謝の気持ちで一杯です。そして、このようにお客様から美味しいと仰って頂けること、本当に幸せです。これからも大切に美味しいお米を届けていきます。本当にありがとうございました! コメントが嬉しくて、、、長くてすみません!追伸です。先日、香取さんがラジオで「弟さんから御礼のお手紙とお米が届いた」と仰っていたそうです。普段から多くのお手紙やプレゼントが届いているはずなのに、きちんと受け取られてご自身で対応されていて、本当に驚きましたし、感動しました。優しさに溢れていらっしゃいますね。お人柄が出ていました。 5ツ星お米マイスター 澁谷梨絵

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    白米2kg

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    【人生最高レストラン おやじの米】山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 5kg

    白米5kg

    炊き上がったお米の粒がとても大きく 口に含むと一粒一粒の存在感をハッキリと感じ とても美味しかったです。普段は小さなおにぎり1つが精一杯の母が2個ぺろっと平らげ絶賛していました。

    とても嬉しい感想、本当にありがとうございます! 香取さんが仰った通り、農家さんの愛情、想いがお米にも伝わるのだと思います。 お母様にもその想いが伝わったことが、米屋として本当に嬉しいです。 ウド鈴木さんのご実家にも嬉しいお声をお伝えしますね。 本当にありがとうございました。 五つ星お米マイスター 澁谷梨絵

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    白米5kg

  • 山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 2kg

    山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 2kg

    白米2kg

    両親に、お試しで2キロおくったんですが、大絶賛でした。私も食べたい(笑)

    嬉しいコメント、本当にありがとうございます! 香取さんが仰られたように、一粒一粒愛情込めて作っていらっしゃる姿に惚れ込み、何度もウド鈴木さんのお父様の元に通い、やっと分けて頂けるようになって10年以上になります。 召し上がられたお客様からそのようなお声を頂けることは、何よりも嬉しく、励みになります。 本当にありがとうございます。 五つ星お米マイスター 澁谷梨絵

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