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【人生最高レストラン おやじの米】山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 5kg

【人生最高レストラン おやじの米】山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 5kg
¥ 4,860
人生最高レストランで紹介された「おやじのお米」です☆

生産地
山形県庄内

生産者
鈴木孝征さん

栽培方法
特別栽培(当地比農薬7割減/当地比化学肥料9割減)

お米チャート
ねばり★★★
甘み★★★★
歯ごたえ★★★

こんな方にオススメ!
旨み成分が強く、出汁を味わっているようなコク深いお米で、少量を贅沢に味わいたい派にオススメ!〆のご飯やお茶漬けとの相性良し!

お米の特徴
京都吉兆のベスト米に選ばれ採用されたお米日本一コンテスト最高金賞受賞のこだわり生産者のお米。お米マイスターである私が、鈴木さんのお米を偶然一口試食して、その味に一目惚れならぬ「一口惚れ」をし、何度も田んぼに通い、やっと年間限定数量をお分け頂くことが実現した希少性の高い数量限定米です。美味しい米作りには「土作り」が最も大切だと考え、30年掛けて昆布やかつお出汁、米ぬかなど人が食べて旨みを感じる素材で独自の発酵微生物堆肥を作り、粘土質のふかふかで元気の良い活きた土壌を作り上げました。良質な土壌にはたくさんの微生物や隣接する田んぼの3倍以上にミミズやイナゴ、バッタはもちろんのこと、絶滅危惧種である赤がえるがピョンピョン飛び跳ね、足の踏み場がないほどです。旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸を多く含むつや姫は、出汁を味わっているような旨みが強く感じられ、食べるほどに深いコクの味わえるお米です。

備考
白米、玄米からお選び頂けます。
(玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)

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ショップの評価

  • 【人生最高レストラン おやじの米】山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 2kg

    【人生最高レストラン おやじの米】山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 2kg

    白米2kg

    ウドちゃん実家のお米、とってもおいしかったです。今回は2キロでしたが、すぐなくなると思うので、また買いたいと思います! 買えるお店があって感謝しています。

    嬉しいコメントを頂き、本当にありがとうございます! 香取さんが仰って下さった言葉そのままに、生産者さんの想いがお米にギュッと詰まった温かくて優しいお米の味わいで、食べて感動するお米だと自信を持ってお届けが出来ます。生産者さんの努力の結晶ですね。 こんなに美味しいウドさん家のお米に出会って10年以上が経ちます。ウドさんのお父さまに何度も掛け合って分けて頂けるようになり、その後、弟さんが継がれ、お取引を続けて頂けています。米屋として、農家さんに選んで頂けて、感謝の気持ちで一杯です。そして、このようにお客様から美味しいと仰って頂けること、本当に幸せです。これからも大切に美味しいお米を届けていきます。本当にありがとうございました! コメントが嬉しくて、、、長くてすみません!追伸です。先日、香取さんがラジオで「弟さんから御礼のお手紙とお米が届いた」と仰っていたそうです。普段から多くのお手紙やプレゼントが届いているはずなのに、きちんと受け取られてご自身で対応されていて、本当に驚きましたし、感動しました。優しさに溢れていらっしゃいますね。お人柄が出ていました。 5ツ星お米マイスター 澁谷梨絵

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    白米2kg

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    【人生最高レストラン おやじの米】山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 5kg

    白米5kg

    炊き上がったお米の粒がとても大きく 口に含むと一粒一粒の存在感をハッキリと感じ とても美味しかったです。普段は小さなおにぎり1つが精一杯の母が2個ぺろっと平らげ絶賛していました。

    とても嬉しい感想、本当にありがとうございます! 香取さんが仰った通り、農家さんの愛情、想いがお米にも伝わるのだと思います。 お母様にもその想いが伝わったことが、米屋として本当に嬉しいです。 ウド鈴木さんのご実家にも嬉しいお声をお伝えしますね。 本当にありがとうございました。 五つ星お米マイスター 澁谷梨絵

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    白米5kg

  • 山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 2kg

    山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 2kg

    白米2kg

    両親に、お試しで2キロおくったんですが、大絶賛でした。私も食べたい(笑)

    嬉しいコメント、本当にありがとうございます! 香取さんが仰られたように、一粒一粒愛情込めて作っていらっしゃる姿に惚れ込み、何度もウド鈴木さんのお父様の元に通い、やっと分けて頂けるようになって10年以上になります。 召し上がられたお客様からそのようなお声を頂けることは、何よりも嬉しく、励みになります。 本当にありがとうございます。 五つ星お米マイスター 澁谷梨絵

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