山形県西置賜郡小国町産特別栽培ミルキークイーン

¥ 1,296

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生産地
山形県西置賜郡小国町

生産者
渡部茂雄さん

栽培方法
特別栽培(当地比農薬6割減/当地比化学肥料6割減)

お米チャート
ねばり★★★★★
甘み★★★★
歯ごたえ★

こんな方にオススメ!
甘みと粘りが非常に強く、もち米のような味わいで、もっちり派にオススメ!冷めても硬くなりにくいのでお弁当の相性が良し!

お米の特徴
粘りが非常に強く、軟らかめでもち米に近い食感が人気の個性的な品種。冷めても硬くなりにくいので、お弁当に入れると時間が経っても美味しい召し上がれます。白ご飯では軟らかめに炊けるので、水加減を1割ほど控えめにするとふっくら美味しく炊き上がります。生産地の小国町は、町の9割を森林が占め、そのうちの約80%はブナの占有率が高い天然広葉樹林で、非常に自然豊かな町です。冬は豪雪、夏は多雨な地域で昼夜の寒暖差が激しく、粘土質の土壌を有し、生活排水の入らない山からの清流が流れ込む田んぼで作る渡部さんのお米は、甘みと粘りがギュッと詰まったミルキークイーンの良さを引き出したお米に仕上がっています。

備考
白米、玄米からお選び頂けます。
(玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)

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