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食べる米ぬかふりかけ
食べる米ぬかふりかけ
5ツ星お米マイスター澁谷梨絵が選んだ「米ぬか」を使用☆ “食物繊維たっぷり!” “葉酸が豊富!” “ビタミンB1が豊富!” 「玄米」・「野菜」がギュッと詰まった米ぬかのふりかけです。 ※化学調味料不使用 玄米の栄養を手軽に摂ることが出来る「米ぬかのふりかけ」です。「玄米」を精米すると「白米」と「米ぬか」に分かれます。その「米ぬか」を白米ご飯にふりかけて食べると玄米の栄養を得ることができるという考えの元、開発された商品です。米ぬかをフレーク状にし、サクサク食感に仕上げましたので、サラダやスープのトッピング、野菜の和え物などもオススメです。 「毎日手軽に玄米ご飯の栄養価を補いたい!でも玄米ご飯は苦手!」というお声に応えた玄米を精米した際に出来る米ぬかを原料としたふりかけです。小さなお子様からご年配の方まで、健康を考える幅広い層にオススメのふりかけです。米ぬかには、食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンB1、葉酸等の栄養素が豊富に含まれており、日々の生活で不足しがちな栄養分を補え、さらには野菜も含まれているので、美味しくてカラダに嬉しいふりかけとなっております。 米ぬかは、5ツ星お米マイスター澁谷梨絵が厳選した生産者米(山形県庄内鈴木孝征さんの米ぬか)を使用しております。 ○原材料 ごま、乾燥マッシュポテト、乳糖、でん粉、ぬか、砂糖、たん白加水分解物、還元水あめ、醤油、食塩、焼のり、ほうれん草、にんじん、かぼちゃ、野菜エキスパウダー、椎茸エキスパウダー、抹茶、昆布粉末、酵母エキス/グリセリンエステル、着色料(紅花黄、カロチノイド、クチナシ)、ピロリン酸Na、pH調整剤、(一部に小麦・乳成分・ごま・大豆を含む) ○アレルギー表示 小麦、乳、ごま、大豆 ○重量 35g
¥ 378
岐阜県高山産 飛騨高山プレミアムこしひかり 5kg
岐阜県高山産 飛騨高山プレミアムこしひかり 5kg
生産地 岐阜県高山 生産者 飛騨高山おいしいお米プロジェクトさん 栽培方法 特別栽培(当地比農薬7割減/当地比化学肥料9割減) お米チャート ねばり★★★★ 甘み★★★★ 歯ごたえ★★ こんな方にオススメ! 年間通してつや感のある瑞々しさが特徴的で、強い甘みと粘りでもっちり派にオススメ!白飯との相性が良し! お米の特徴 食味ランキング連続特A取得を誇るお米作りに最適な内陸高冷地である飛騨高山のお米の中でも、より一層厳選し、食味値が85点以上で且つ、味度値と食味値の合計が170点以上のお米のみを選抜した、毎年ガチンコ勝負のプレミアム米。強い甘み、冷めても持続する瑞々しさと旨みが特徴のお米です。毎年の栽培記録を細かく取り、どの気象条件で刈り取りをするべきか、水管理をどのタイミングにするか、葉の色ごとに刈り取り時期を変えて、最も美味しいスコアが引き出せるデータを蓄積し、科学的に検証しながら栽培しているので、毎年安定した品質のお米に仕上がります。プレミアム米に選ばれるかどうか、毎年真剣勝負で取り組む米農家の心意気に、胸が熱くなります。                      <食味計と味度計とは?>食味を測る機械で、蛋白質の含有量、アミロースの含有量、KとMgの比率、保水膜の量などで計測し、数値化したもの。 備考 白米、玄米からお選び頂けます。 (玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)
¥ 5,400
岐阜県高山産 飛騨高山プレミアムこしひかり 2kg
岐阜県高山産 飛騨高山プレミアムこしひかり 2kg
生産地 岐阜県高山 生産者 飛騨高山おいしいお米プロジェクトさん 栽培方法 特別栽培(当地比農薬7割減/当地比化学肥料9割減) お米チャート ねばり★★★★ 甘み★★★★ 歯ごたえ★★ こんな方にオススメ! 年間通してつや感のある瑞々しさが特徴的で、強い甘みと粘りでもっちり派にオススメ!白飯との相性が良し! お米の特徴 食味ランキング連続特A取得を誇るお米作りに最適な内陸高冷地である飛騨高山のお米の中でも、より一層厳選し、食味値が85点以上で且つ、味度値と食味値の合計が170点以上のお米のみを選抜した、毎年ガチンコ勝負のプレミアム米。強い甘み、冷めても持続する瑞々しさと旨みが特徴のお米です。毎年の栽培記録を細かく取り、どの気象条件で刈り取りをするべきか、水管理をどのタイミングにするか、葉の色ごとに刈り取り時期を変えて、最も美味しいスコアが引き出せるデータを蓄積し、科学的に検証しながら栽培しているので、毎年安定した品質のお米に仕上がります。プレミアム米に選ばれるかどうか、毎年真剣勝負で取り組む米農家の心意気に、胸が熱くなります。                      <食味計と味度計とは?>食味を測る機械で、蛋白質の含有量、アミロースの含有量、KとMgの比率、保水膜の量などで計測し、数値化したもの。 備考 白米、玄米からお選び頂けます。 (玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)
¥ 2,160
新潟県魚沼産最上級こしひかり(越後松之山 無農薬・無化学肥料棚田栽培天日干し米)5kg
新潟県魚沼産最上級こしひかり(越後松之山 無農薬・無化学肥料棚田栽培天日干し米)5kg
生産地 新潟県十日町市松之山 生産者 高橋伸幸さん 栽培方法 特別栽培米(無農薬・無化学肥料)/天日干し/棚田栽培 お米チャート ねばり★★★★ 甘み★★★★★ 歯ごたえ★★ こんな方にオススメ! 白米ご飯メインで食べたい甘みが強いもっちり派にオススメ!白飯との相性が良し! お米の特徴 様々な雑誌やTVで特集が組まれるほど話題の生産地のお米。日本の原風景が残る棚田の産地・越後松之山は、秘境の地と呼ばれる日本有数の豪雪地区で、寒暖差が激しく、生活排水の一切入らない山からの清流のみを100年以上も継がれているふかふかの粘土質の土壌の棚田に使用し、無農薬無化学肥料の天日干しはざ掛けを行い、手間暇を掛けて、栽培しています。極上の美味しさを引き出す気候風土に加え、栽培にも最大限の努力を惜しまず、甘みが強く、モチモチ粘りの強い、優しい温もりが感じられる昔懐かしいお米の味が楽しめる極上米に仕上がっています。新潟の米農家が「内緒にしておきたい最も美味しい新潟の産地」に選んだほどの隠れた名産地と言われています。 備考 白米、玄米からお選び頂けます。 (玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)
¥ 10,800
新潟県魚沼産最上級こしひかり(越後松之山 無農薬・無化学肥料棚田栽培天日干し米)2kg
新潟県魚沼産最上級こしひかり(越後松之山 無農薬・無化学肥料棚田栽培天日干し米)2kg
生産地 新潟県十日町市松之山 生産者 高橋伸幸さん 栽培方法 特別栽培米(無農薬・無化学肥料)/天日干し/棚田栽培 お米チャート ねばり★★★★ 甘み★★★★★ 歯ごたえ★★ こんな方にオススメ! 白米ご飯メインで食べたい甘みが強いもっちり派にオススメ!白飯との相性が良し! お米の特徴 様々な雑誌やTVで特集が組まれるほど話題の生産地のお米。日本の原風景が残る棚田の産地・越後松之山は、秘境の地と呼ばれる日本有数の豪雪地区で、寒暖差が激しく、生活排水の一切入らない山からの清流のみを100年以上も継がれているふかふかの粘土質の土壌の棚田に使用し、無農薬無化学肥料の天日干しはざ掛けを行い、手間暇を掛けて、栽培しています。極上の美味しさを引き出す気候風土に加え、栽培にも最大限の努力を惜しまず、甘みが強く、モチモチ粘りの強い、優しい温もりが感じられる昔懐かしいお米の味が楽しめる極上米に仕上がっています。新潟の米農家が「内緒にしておきたい最も美味しい新潟の産地」に選んだほどの隠れた名産地と言われています。 備考 白米、玄米からお選び頂けます。 (玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)
¥ 4,320
島根県仁多郡奥出雲産特別栽培こしひかり 5kg
島根県仁多郡奥出雲産特別栽培こしひかり 5kg
生産地 島根県仁多郡奥出雲 生産者 佐伯徳明さん 栽培方法 特別栽培(当地比農薬5割減/当地比化学肥料5割減) お米チャート ねばり★★★ 甘み★★★ 歯ごたえ★★★ こんな方にオススメ! コシヒカリの中でもややさっぱりした食感で食べやすく、さらりと食べたい派にオススメ!きちんとした食感があるので卵かけご飯との相性が良し! お米の特徴 「西の魚沼」と称される実力派の島根県仁多郡奥出雲のコシヒカリ。『日本の棚田百撰』にも選ばれた標高が高く、昼夜の寒暖差が大きい、米作りに最適な環境で作られる棚田米は、しゃっきりとした歯ごたえと優しい粘りと甘みが感じられる人気米です。特に、佐伯さんの田んぼは、弥生時代から稲作が続けられてきた歴史深い横田地区の良質な土壌で栽培しており、優しい粘りとさっぱり食感、美しい光沢とツヤが人気のお米です。仁多米は、近年、大変人気の生産地で、栽培量も限られることから、年々手に入りにくいお米として話題となっています。当店では、契約栽培を依頼し、年間安定した数量をお届け頂いております。 備考 白米、玄米からお選び頂けます。 (玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)
¥ 4,104
島根県仁多郡奥出雲産特別栽培こしひかり 2kg
島根県仁多郡奥出雲産特別栽培こしひかり 2kg
生産地 島根県仁多郡奥出雲 生産者 佐伯徳明さん 栽培方法 特別栽培(当地比農薬5割減/当地比化学肥料5割減) お米チャート ねばり★★★ 甘み★★★ 歯ごたえ★★★ こんな方にオススメ! コシヒカリの中でもややさっぱりした食感で食べやすく、さらりと食べたい派にオススメ!きちんとした食感があるので卵かけご飯との相性が良し! お米の特徴 「西の魚沼」と称される実力派の島根県仁多郡奥出雲のコシヒカリ。『日本の棚田百撰』にも選ばれた標高が高く、昼夜の寒暖差が大きい、米作りに最適な環境で作られる棚田米は、しゃっきりとした歯ごたえと優しい粘りと甘みが感じられる人気米です。特に、佐伯さんの田んぼは、弥生時代から稲作が続けられてきた歴史深い横田地区の良質な土壌で栽培しており、優しい粘りとさっぱり食感、美しい光沢とツヤが人気のお米です。仁多米は、近年、大変人気の生産地で、栽培量も限られることから、年々手に入りにくいお米として話題となっています。当店では、契約栽培を依頼し、年間安定した数量をお届け頂いております。 備考 白米、玄米からお選び頂けます。 (玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)
¥ 1,642
山形県西置賜郡小国町産特別栽培ミルキークイーン 5kg
山形県西置賜郡小国町産特別栽培ミルキークイーン 5kg
生産地 山形県西置賜郡小国町 生産者 渡部茂雄さん 栽培方法 特別栽培(当地比農薬6割減/当地比化学肥料6割減) お米チャート ねばり★★★★★ 甘み★★★★ 歯ごたえ★ こんな方にオススメ! 甘みと粘りが非常に強く、もち米のような味わいで、もっちり派にオススメ!冷めても硬くなりにくいのでお弁当の相性が良し! お米の特徴 粘りが非常に強く、軟らかめでもち米に近い食感が人気の個性的な品種。冷めても硬くなりにくいので、お弁当に入れると時間が経っても美味しい召し上がれます。白ご飯では軟らかめに炊けるので、水加減を1割ほど控えめにするとふっくら美味しく炊き上がります。生産地の小国町は、町の9割を森林が占め、そのうちの約80%はブナの占有率が高い天然広葉樹林で、非常に自然豊かな町です。冬は豪雪、夏は多雨な地域で昼夜の寒暖差が激しく、粘土質の土壌を有し、生活排水の入らない山からの清流が流れ込む田んぼで作る渡部さんのお米は、甘みと粘りがギュッと詰まったミルキークイーンの良さを引き出したお米に仕上がっています。 備考 白米、玄米からお選び頂けます。 (玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)
¥ 3,240
山形県西置賜郡小国町産特別栽培ミルキークイーン 2kg
山形県西置賜郡小国町産特別栽培ミルキークイーン 2kg
生産地 山形県西置賜郡小国町 生産者 渡部茂雄さん 栽培方法 特別栽培(当地比農薬6割減/当地比化学肥料6割減) お米チャート ねばり★★★★★ 甘み★★★★ 歯ごたえ★ こんな方にオススメ! 甘みと粘りが非常に強く、もち米のような味わいで、もっちり派にオススメ!冷めても硬くなりにくいのでお弁当の相性が良し! お米の特徴 粘りが非常に強く、軟らかめでもち米に近い食感が人気の個性的な品種。冷めても硬くなりにくいので、お弁当に入れると時間が経っても美味しい召し上がれます。白ご飯では軟らかめに炊けるので、水加減を1割ほど控えめにするとふっくら美味しく炊き上がります。生産地の小国町は、町の9割を森林が占め、そのうちの約80%はブナの占有率が高い天然広葉樹林で、非常に自然豊かな町です。冬は豪雪、夏は多雨な地域で昼夜の寒暖差が激しく、粘土質の土壌を有し、生活排水の入らない山からの清流が流れ込む田んぼで作る渡部さんのお米は、甘みと粘りがギュッと詰まったミルキークイーンの良さを引き出したお米に仕上がっています。 備考 白米、玄米からお選び頂けます。 (玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)
¥ 1,296
山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 5kg
山形県庄内産おやじの米 特別栽培つや姫 5kg
生産地 山形県庄内 生産者 鈴木孝征さん 栽培方法 特別栽培(当地比農薬7割減/当地比化学肥料9割減) お米チャート ねばり★★★ 甘み★★★★ 歯ごたえ★★★ こんな方にオススメ! 旨み成分が強く、出汁を味わっているようなコク深いお米で、少量を贅沢に味わいたい派にオススメ!〆のご飯やお茶漬けとの相性良し! お米の特徴 京都吉兆のベスト米に選ばれ採用されたお米日本一コンテスト最高金賞受賞のこだわり生産者のお米。お米マイスターである私が、鈴木さんのお米を偶然一口試食して、その味に一目惚れならぬ「一口惚れ」をし、何度も田んぼに通い、やっと年間限定数量をお分け頂くことが実現した希少性の高い数量限定米です。美味しい米作りには「土作り」が最も大切だと考え、30年掛けて昆布やかつお出汁、米ぬかなど人が食べて旨みを感じる素材で独自の発酵微生物堆肥を作り、粘土質のふかふかで元気の良い活きた土壌を作り上げました。良質な土壌にはたくさんの微生物や隣接する田んぼの3倍以上にミミズやイナゴ、バッタはもちろんのこと、絶滅危惧種である赤がえるがピョンピョン飛び跳ね、足の踏み場がないほどです。旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸を多く含むつや姫は、出汁を味わっているような旨みが強く感じられ、食べるほどに深いコクの味わえるお米です。 備考 白米、玄米からお選び頂けます。 (玄米分搗きがご希望の方は、備考欄に3分、5分、7分いずれかを記載下さい。価格は玄米価格と同一です。)
¥ 4,860